新華社杭州2月7日電（記者裘立華）大年初二，鞭炮聲不斷在耳邊響起，寧波洞橋鎮(zhèn)張家墊村的文化禮堂中擺了近40桌的宴席，村民們準(zhǔn)備在這里聚餐。

一大早，寧波市公眾食品安全責(zé)任保險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心主任傅谷琪帶領(lǐng)工作人員和專業(yè)食品檢測(cè)人員，與寧波市保險(xiǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)管益君、海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員一起，來(lái)到了張家墊村的文化禮堂，對(duì)集體聚餐活動(dòng)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)巡查工作。

“新年好！”傅谷琪向制作宴席的張師傅說(shuō)：“政府已經(jīng)為農(nóng)村宴席上的食品安全投保食責(zé)險(xiǎn)，我們這次過(guò)來(lái)主要是來(lái)檢查食品安全狀況，要看看后廚和用餐點(diǎn)的整體衛(wèi)生情況、食品安全制度落實(shí)情況，人員是否按規(guī)定持有健康證，操作是否規(guī)范，并對(duì)食物進(jìn)行快速檢測(cè)。”

走進(jìn)后廚，干凈的灶臺(tái)，擺放整齊的廚具，“廚師們”正有條不紊地操作著，檢測(cè)人員拿出手機(jī)，輸入檢查點(diǎn)，檢查系統(tǒng)的界面上馬上就顯示出了要檢查的項(xiàng)目，對(duì)廚房環(huán)境、工作人員證件、廚房設(shè)備、食物留樣、餐具清洗等都一一檢查并拍照片然后上傳至系統(tǒng)。

據(jù)介紹，6日，寧波市公眾食品安全責(zé)任保險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心的工作人員在海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下，對(duì)全區(qū)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)進(jìn)行了食品安全巡查和風(fēng)險(xiǎn)防控。

寧波市保險(xiǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)管益君說(shuō)，自2016年寧波獲批成為全國(guó)首個(gè)國(guó)家保險(xiǎn)創(chuàng)新綜合試驗(yàn)區(qū)后，寧波又在食品安全領(lǐng)域推出了公共食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，并成立了食責(zé)險(xiǎn)運(yùn)營(yíng)中心作為第三方機(jī)構(gòu)。

臨近中午用餐時(shí)間，張家墊村村民們紛紛趕到用餐點(diǎn)，餐桌上早已鋪好了整潔的桌布，擺放上了干凈的餐具，廚師一聲令下，后廚工作人員將一道道精美的菜肴端上餐桌，餐桌上歡聲笑語(yǔ)一片，每個(gè)人的臉上都洋溢著幸福的笑容。