2月中旬，我們旅機(jī)關(guān)進(jìn)行了一次營連伙食滿意度問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，我們連官兵對伙食的滿意度較上個月有較大幅度提升。不少戰(zhàn)士說，這得益于我這個指導(dǎo)員抓伙食抓得好。
那是1月初的一次午飯時間，我看到戰(zhàn)士劉輝帆簡單吃了兩口飯，就倒掉了餐盤中的飯菜，匆忙離開食堂?？戳藙⑤x帆的“不正?！毙袨椋以较朐接X得不對勁，便放下筷子跟了過去。果不其然，劉輝帆跑去小賣部買了泡面、火腿腸和果汁。
被我“逮”個正著的劉輝帆剛準(zhǔn)備跟我解釋，我就一頓批評：“難道‘四菜一湯’加兩個小菜還抵不過一桶泡面？”
然而，就是站在小賣部門口的幾分鐘里，我陸續(xù)看到連隊有4名戰(zhàn)士進(jìn)去買零食，這讓我意識到不是官兵愛吃零食，而是連隊伙食出了問題。
“菜都是好菜，但是炊事班的廚藝我們確實不敢恭維”“牛羊肉和排骨等‘硬菜’實在太‘硬’，我們嚼不爛”“誰也不想去買零食，但是飯菜不合口吃不飽”……與大家一聊才知道，戰(zhàn)士們不愛吃飯?zhí)玫娘埐耍饕蛟诖妒聠T身上。
“指導(dǎo)員，我們也想把飯菜做好，但是廚藝水平確實有限，大家進(jìn)炊事班前都沒學(xué)過烹飪，只能靠自己摸索，有時難免會把好菜做差……”我反過來又找炊事班的戰(zhàn)士了解情況，炊事班長劉明豪和幾名炊事員也坦誠地表達(dá)了他們有心無力的無奈。
說實話，出現(xiàn)這樣的問題，我們連隊干部尤其我這個主官也有責(zé)任，天天在飯?zhí)贸燥?，竟然對伙食質(zhì)量不敏感，確有工作疏忽之處。接下來的一周，我們幾名干部輪流帶著劉明豪和其他幾個炊事員到旅里幾個伙食好的連隊學(xué)習(xí)經(jīng)驗，從收集伙食意見到合理制訂食譜，從味道的調(diào)制到菜樣的調(diào)配，再到營養(yǎng)的科學(xué)搭配，大家一邊聽老炊事員講解，一邊拿筆抓緊記錄……
一周后，連隊伙食顯著改觀。干鍋羊肉熱乎入味、青菜新鮮爽口、排骨湯滋味濃郁……晚飯時間，官兵們吃著色香味俱全的飯菜，一臉的滿足。
經(jīng)過這件事，我更加懂得，作為帶兵人，看到戰(zhàn)士們有什么不好的表現(xiàn)，不能不分青紅皂白就批評，而是要先思考一下這些表現(xiàn)背后的原因，說不定根子不在戰(zhàn)士，而是在連隊。
（朱藝森整理）