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第08版:基層傳真 PDF版下載

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兵在掌上閱 亮劍彈指間

競考“金牌廚師”,做飯就像在打仗


■本報記者 陳典宏 特約通訊員 鄭 燁

圖為熱食制作現(xiàn)場。李 彬攝

南國5月,驕陽似火。第74集團軍某旅野外駐訓場上,“金牌廚師”考核比武即將拉開戰(zhàn)幕。隨著主考官一聲令下,一曲緊張的“戰(zhàn)地鍋碗瓢盆交響樂”正式奏響。

“‘前線’需要80人份飯菜,4菜1湯1主食,限時60分鐘,立即組織熱食保障!”受領(lǐng)任務(wù)后,全副武裝的各炊事班班組迅速組合連用給養(yǎng)單元,攜帶熱食制作所需食材,奔襲至預定地域“各顯神通”。

偵察“敵情”、展開帳篷、隱蔽點火……比武現(xiàn)場,導彈四營炊事班班長梁軍帶領(lǐng)的班組分工明確,動作麻利。

“左前方2公里處有小股‘敵人’潛入,企圖滲透襲擾。”米剛下鍋,情況通報突至,梁軍隨即組織炊事員迅速前出、隱蔽觀察、判斷處置。

“‘敵’偵察衛(wèi)星將于20分鐘后過頂?!币徊ㄎ雌?,一波又起。梁軍立即帶領(lǐng)班組人員撤收炊事車輛、撲滅零星火苗,沿預定路線轉(zhuǎn)移至隱蔽處。

“‘好戲’才剛剛開始?!爆F(xiàn)場組織考核的軍需營房科科長徐超透露,此次考核比武,涵蓋野戰(zhàn)給養(yǎng)單元組合攜行與展開撤收、熱食制作、前送分發(fā)等多個課目,全程設(shè)置武裝奔襲、遭敵襲擾、通過障礙等多種“敵情”,需要全方位偽裝和隱蔽,真實考核炊事員野戰(zhàn)條件下的崗位技能,檢驗部隊戰(zhàn)場后勤保障能力。

緊張的“戰(zhàn)斗”,讓拼盡全力的梁軍尤為感慨:“‘金牌廚師’不僅要手藝好,還得會打仗?!比ツ暌淮我巴庋菥?,梁軍制作飯食比規(guī)定時間足足提前了8分鐘,可由于未按要求進行散煙操作,導致部隊行蹤暴露,全營被包了“餃子”。

“演習場上明目張膽地生火造飯,原因在于保障單元實戰(zhàn)化的意識不強,覺得打仗的事與自己關(guān)系不大,一門心思燒飯做菜就行。”該旅領(lǐng)導介紹,此次比武全程構(gòu)設(shè)逼真戰(zhàn)場環(huán)境、緊貼作戰(zhàn)任務(wù),逼著炊事員們從廚房走向戰(zhàn)場。

走下比武場,梁軍一邊擦汗,一邊對班里戰(zhàn)友們說:“戰(zhàn)時伙食保障也是戰(zhàn)斗力的重要一環(huán),咱炊事班可不能再把自己當配角了!”

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