來(lái)源：中國(guó)軍網(wǎng)-解放軍報(bào) 責(zé)任編輯：于雅倩 發(fā)布：2024-08-12 07:56:04
走進(jìn)高原上的“三星食堂”
■劉飛躍 解放軍報(bào)記者 鄭茂琦
“我們連的食堂被評(píng)為‘三星食堂’啦！”西藏阿里軍分區(qū)尼亞格祖邊防連炊事員李虎看著下發(fā)的流動(dòng)紅旗，開(kāi)心地說(shuō)。
為提升伙食保障水平，改善就餐環(huán)境，阿里軍分區(qū)積極開(kāi)展“星級(jí)食堂”評(píng)選活動(dòng)。該活動(dòng)每月組織一次，根據(jù)評(píng)委綜合打分，由低到高按照一定比例將食堂評(píng)級(jí)為“一星”至“三星”。
評(píng)比現(xiàn)場(chǎng)，新疆大盤雞、淮南牛肉湯、四川回鍋肉……多種菜品飄香四溢。面對(duì)不同口味的美食，10多名來(lái)自不同地域的戰(zhàn)士認(rèn)真品嘗、匿名打分?！懊凡丝廴馕兜篮馨簟币幻麘?zhàn)士在伙食評(píng)比卡上對(duì)某連隊(duì)制作的菜肴寫(xiě)下評(píng)語(yǔ)。
“星級(jí)食堂”評(píng)選，比的并不只有飯菜口味，要想評(píng)分高，還要做到“五好”：人員素質(zhì)好、伙食調(diào)劑好、制度落實(shí)好、勤儉節(jié)約好、食堂建設(shè)好。
走進(jìn)尼亞格祖邊防連食堂，記者看到整體環(huán)境干凈簡(jiǎn)潔、布局規(guī)劃合理有序。餐桌上，擺放著“節(jié)約糧食”等標(biāo)語(yǔ)牌。展示板上，布設(shè)著一系列彰顯飲食文化和后廚操作間風(fēng)采的照片。炊事員即是戰(zhàn)斗員，該連還將軍事體能素質(zhì)作為重要考核標(biāo)準(zhǔn)，著力提升炊事班戰(zhàn)士的過(guò)硬戰(zhàn)斗素質(zhì)。
評(píng)比星級(jí)食堂是阿里軍分區(qū)推進(jìn)伙食保障創(chuàng)新、激發(fā)基層自建活力的有力舉措，并由此引發(fā)了為兵服務(wù)的“連鎖反應(yīng)”：曼扎邊防連設(shè)置了“哨兵驛站”，為哨兵和加班人員及時(shí)補(bǔ)充能量；某巡邏艇隊(duì)專門為夜訓(xùn)官兵準(zhǔn)備姜湯，根據(jù)季節(jié)及任務(wù)變化改變一日三餐；某邊防連炊事保障注重營(yíng)養(yǎng)均衡，減少易引發(fā)高原疾病的食材配料，制作更符合高原官兵健康需求的雜糧食品……
保障力催生戰(zhàn)斗力。高原官兵幸福指數(shù)不斷提升的同時(shí)，戍守邊關(guān)的勁頭越來(lái)越足。前不久，尼亞格祖邊防連的戰(zhàn)士們?cè)谌罕娦跃毐任渲腥〉脙?yōu)異成績(jī)。
