鹵肘子

記得在老部隊(duì)的時(shí)候，我們經(jīng)常去野外駐訓(xùn)。七八月份的酷暑天氣，加上訓(xùn)練任務(wù)重，大家每天的體力消耗都特別大。每次訓(xùn)練完，兄弟們都饑腸轆轆，渴望及時(shí)補(bǔ)充能量，對(duì)肉食的需求也十分強(qiáng)烈。

當(dāng)時(shí)我們在比較偏僻的野外，肉食的供應(yīng)主要依靠從給養(yǎng)站拉過來的整豬，一個(gè)營一天大約可以吃下兩頭整豬。為了定期給大伙兒改善伙食，炊事員每次分解豬肉的時(shí)候都會(huì)把肘子部位單獨(dú)留下，每兩個(gè)星期做一次鹵肘子。

每次做的肘子一頓大約有六、七十只，數(shù)量很多，然而當(dāng)時(shí)在野外臨時(shí)搭建的室內(nèi)空間有限，我們便在室外開始了最傳統(tǒng)的“埋鍋挖灶”——架起大鍋，生起柴火，燉上滿滿一大鍋的肘子。

開飯的時(shí)候，戰(zhàn)友們索性直接圍著大鍋?zhàn)蝗?，三四個(gè)人分一個(gè)大肘子，那壯觀的場景到現(xiàn)在我都記憶猶新。

好多年過去了，每當(dāng)和老戰(zhàn)友相聚敘舊的時(shí)候，我都會(huì)想起這段一起扛槍、一起挖灶、一起吃鹵肘子的難忘時(shí)光。

——中士 小楊