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五四青年節(jié)丨烹飪,這樣書寫炊事女兵的青春芳華

來源:中國(guó)軍網(wǎng) 作者:祁迪 劉虎耀 責(zé)任編輯:于海洋
2023-05-04 10:00:17

女兵們制作的美食色香味俱全劉虎耀 攝

炊事班的工作,大都是體力活。在很多人的印象中,炊事班幾乎都是男兵,但是在東部戰(zhàn)區(qū)海軍某基地通信站有這樣一群炊事女兵,她們用鍋碗瓢盆演奏出別樣的交響曲,用柴米油鹽醬醋茶烹制出軍旅的酸甜苦辣,用純正的手藝活給官兵帶來“”的味道!她們?cè)谧钇椒驳膷徫簧?,書寫著奉獻(xiàn)與忠誠(chéng)。

炊事女兵在互相整理著裝劉虎耀 攝

曦微亮,當(dāng)連隊(duì)還在睡夢(mèng)中時(shí),炊事女兵們便在班長(zhǎng)宋曉茹的帶領(lǐng)下開啟了一天的保障任務(wù)。為了能讓官兵吃上新鮮可口的早餐,她們五點(diǎn)就早早起床忙活起來。對(duì)于宋曉茹來說,這樣的生活已經(jīng)持續(xù)了7年之久。之前,由于崗位調(diào)整需要,她從程控專業(yè)轉(zhuǎn)崗至炊事員,雖然同為保障任務(wù),但對(duì)于從未接觸過炊事的她是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

飯菜出鍋。劉虎耀 攝

炊事班有“三苦”——每天都要面對(duì)煙熏火燎,一年365天不能休息,既要后勤保障又要刻苦訓(xùn)練?!皠傞_始跟班的時(shí)候,每天從早到晚都在切菜,衣服從來沒有干過?!薄皬脑绲酵碓趶N房里煙熏火燎,鍋碗瓢盆,叮叮當(dāng)當(dāng)……女孩子都愛美,哪個(gè)愿圍著鍋灶轉(zhuǎn)?”剛到炊事班的那陣子,宋曉茹每天跟在班長(zhǎng)身后,練習(xí)切胡蘿卜、土豆絲,從不懈??;訓(xùn)練炒菜時(shí),沉重的大鏟,顛到手腕紅腫、手指發(fā)顫……功夫不負(fù)有心人,菜墩變“矮了,菜刀變“薄了,宋曉茹也終于練出了一手好刀工,炒的大鍋菜色香味俱全。熱火朝天的炊事班里,宋曉茹打勝了這場(chǎng)“舌尖上的戰(zhàn)役

炊事女兵的手。劉虎耀 攝

2022年,單位推進(jìn)特色食堂建設(shè),作為骨干,她主動(dòng)報(bào)了名。兩周的學(xué)習(xí)結(jié)束后,她便和班里的姑娘們挑起了特色風(fēng)味食堂的大梁。從空間氛圍到陳列設(shè)計(jì),宋曉茹和姑娘們給戰(zhàn)友們帶來了一個(gè)清新醒目、簡(jiǎn)約時(shí)尚的特色食堂。設(shè)置了實(shí)木桌椅和卡座,清新的感覺撲面而來;春意盎然的綠植,給人舒適健康的體驗(yàn)。布局分明的各類檔口,讓各色菜品的分布更加一目了然……

食品留樣登記。劉虎耀 攝

韓式煲仔飯、油潑面、麻醬燒餅、雜糧煎餅、小籠包等特色小吃,走上了戰(zhàn)士們的餐桌。讓官兵吃得健康、吃的滿意,才能提高部隊(duì)的凝聚力戰(zhàn)斗力。宋曉茹和戰(zhàn)友們嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)規(guī)定,緊貼部隊(duì)訓(xùn)練任務(wù),根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)和不同地域飲食習(xí)慣,科學(xué)制定菜譜,做到營(yíng)養(yǎng)搭配、葷素結(jié)合。除此之外,她們?cè)诠?jié)日會(huì)餐等活動(dòng)時(shí),加入火鍋、燒烤等別樣的伙食吧,進(jìn)一步舒緩官兵身心壓力!看著戰(zhàn)友們吃得津津有味的樣子,宋曉茹的笑臉像正開著的紫荊花,笑容里有難以描述的燦爛。

工作之余的炊事女兵。劉虎耀 攝

戰(zhàn)友們大快朵頤的時(shí)候,她們卻表情嚴(yán)肅地盯著大伙兒,手上不時(shí)記著什么,她們記下了各種飯菜的受歡迎程度,記下了戰(zhàn)友們的寶貴建議。酸甜苦辣、咸淡稠稀,來自五湖四海的戰(zhàn)友口味各異、愛好不一。她們兼顧到戰(zhàn)友們的南北差異,讓戰(zhàn)友們吃得開心,吃出戰(zhàn)斗力!在練兵備戰(zhàn)中時(shí)刻保持那股精氣神。

“三尺機(jī)臺(tái)”轉(zhuǎn)身“三尺灶臺(tái)”,面對(duì)油烘煙熏,她們從不退縮,用火熱青春和執(zhí)著堅(jiān)守,烹飪出屬于軍營(yíng)的味道,書寫著軍旅迷彩青春!


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