你是吸煙一族嗎？如果答案是肯定的，那么不論你現(xiàn)在戒煙與否，都有可能無法品嘗到咖啡純正的苦味了。一項(xiàng)研究表明，不論你是一名吸煙者，還是已經(jīng)戒煙成功，煙草都會(huì)對(duì)你的味蕾產(chǎn)生影響，讓其無法充分品嘗到咖啡因原本的苦味。

眾所周知，存在于煙草中的有毒化學(xué)物質(zhì)能夠麻痹人們的味蕾，導(dǎo)致部分味覺的喪失。在證明這個(gè)問題上，法國的科學(xué)研究小組抽取了451名參與者進(jìn)行研究，其中包含了吸煙者、非吸煙者以及戒煙后的人們，研究通過取得他們對(duì)甜、酸、苦、咸這四種味道的感受強(qiáng)度發(fā)現(xiàn)，有吸煙習(xí)慣的人對(duì)于甜、酸、咸三種味道的感知能力并無異常，但是他們對(duì)于品嘗咖啡苦味的能力有所減退。

研究顯示，每5個(gè)有過吸煙經(jīng)歷的人中，就有1個(gè)不能夠正確識(shí)別苦味，其發(fā)生率高達(dá)20%。而在不能識(shí)別苦味的人群中，26.5%是已經(jīng)戒煙的人，另外還有13.4%的人是非吸煙者。研究人員耐莉·雅各伯解釋說：“一些煙草或者煙草燃燒后的產(chǎn)物對(duì)人體的味蕾功能具有一定的阻礙作用，隨著損害的累積，人們就會(huì)出現(xiàn)味覺喪失。哪怕是已經(jīng)戒煙的人們，如果他們的味蕾已經(jīng)遭到損害，味覺很難得到恢復(fù)?！?/p>