豆腐現(xiàn)在已經(jīng)成了餐桌里面較為受歡迎的食物了。現(xiàn)在應(yīng)用大豆外，還廣泛采用花生、小麥及具它一些豆類，分別或綜合地作為制作豆腐的原料，使豆腐的風(fēng)味及口感都有所改變和提高且便于攜帶。現(xiàn)在美國(guó)豆腐已成為美國(guó)家庭餐桌上的常見(jiàn)食品，常見(jiàn)的料理有臭豆腐、豆腐酪、杏仁豆腐、豆腐蛋糕、豆腐乳等。