零食誘惑

對于吃飯，總是堅決回答“不要，不要”；面對零食，從來都是“還要，還要”。

誰家沒有一個貪“零嘴”的小家伙？何況很多年輕媽媽自己就是個管不住自己嘴的“零食控”。說起寶貝們的這個通病，媽媽們真是又好氣又好笑。

有的媽媽嚴(yán)格管控，堅決不讓孩子沾染零食；有的媽媽繳械投降，因為生活中零食無孔不入。

對于寶寶們抵御不了的零食誘惑，媽媽們究竟可以做些什么？

南迪20個月大，因為聽到太多關(guān)于寶寶吃垃圾食品的壞處，媽媽在她的食物選擇上，一向都很謹(jǐn)慎。

媽媽說，南迪平日里吃的零食，除了水果，很少有別的。有時候，媽媽也會去超市的進(jìn)口食品區(qū)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，她覺得進(jìn)口食品也許安全一點。

可是，最近南迪媽媽不淡定了?！捌綍r，爺爺奶奶每天都會帶孩子到小區(qū)花園里，跟很多差不多大的寶寶一起玩。那些孩子的爺爺奶奶會帶著零食去，什么餅干、糖果、葡萄干……邊吃邊玩，還會分給周圍的小朋友吃?！?/p>

她說，孩子回到家里，就吵鬧著不肯吃飯。因為在樓下吃了一堆小零食，小寶貝哪里還有食欲。

為此，她下了禁令，不準(zhǔn)孩子再吃別人遞來的零食。

媽媽埋怨?fàn)敔斈棠虥]管住孩子的嘴，而爺爺奶奶卻覺得，在零食問題上，孩子媽媽有點小題大做了，“不讓孩子吃零食，真的不忍心，而且別人家孩子都在吃，能有什么事？”

小葉子媽媽算是過來人了。她并沒有像南迪媽媽那樣嚴(yán)格杜絕零食，不過有幾樣食物，她是堅決不讓小葉子入口的。

“孩子3歲前，不知糖為何物?！毙∪~子媽媽說，她自己還是蠻喜歡吃糖的，不過小時候吃太多，她自己的牙就是毀在糖上面的。吸取了教訓(xùn)，女兒出生后，家里就沒有買過糖果，過年去親戚家做客，也說好不準(zhǔn)給孩子吃糖。

可樂、汽水之類的飲料，在小葉子家也是看不到的。

不過，小葉子媽媽感慨，孩子上了幼兒園后，這些規(guī)矩就很難守住了，畢竟媽媽不是能時時在旁邊督促的。不過，她還是慶幸自己當(dāng)初的堅持，至少孩子在3歲前很少接觸“垃圾食品”，而且因為從小養(yǎng)成的習(xí)慣，孩子現(xiàn)在也沒有特別迷戀糖果和汽水。

媽媽們?yōu)闊o孔不入的零食誘惑而焦慮，不過，中國疾病預(yù)防控制中心食品營養(yǎng)與安全研究所的研究員何麗卻認(rèn)為，所謂零食，就是我們在非正餐時間吃的食物，它是對正餐營養(yǎng)的一種補充，媽媽們不必完全抵制零食。

她說，愛吃零食，是孩子的天性，有時候強行阻止寶寶吃零食，也可能傷害到孩子的心理。媽媽們要做的是引導(dǎo)孩子，從小培養(yǎng)孩子清淡的口味，遠(yuǎn)離那些重口味的零食。

當(dāng)然，在營養(yǎng)專家眼里，零食也不全是“垃圾食品”。如果媽媽們要給寶寶挑選零食，首選就是新鮮水果，其次是堅果和奶制品，比如酸奶。

秋冬季，給孩子吃點蘋果、柚子和桔子，都是不錯的。水果盡量挑新鮮的，削皮吃比較安全。

核桃、松子、榛子、開心果、葵花籽等堅果，營養(yǎng)豐富且能補腦，不過孩子吃的時候，家長千萬要小心，以免孩子噎住，發(fā)生危險。挑選的時候，最好買原味的，高糖高鹽的盡量避免。

有的媽媽一聽牛肉干就會連連搖頭。何麗卻認(rèn)為牛肉干是可以適當(dāng)選擇的零食，偶爾讓孩子嚼點牛肉干，能補充蛋白質(zhì)，也能鍛煉牙齒。

那些看到各種口味的餅干就HOLD不住，要給孩子買的媽媽，千萬要注意了，餅干、派等糕點，都是最不提倡的小零食。這些食物里含有大量的反式脂肪酸，有害健康。就算要吃，也要避免松脆的餅干，盡量購買口感偏硬一點的餅干。一般來說，餅干越硬，脂肪含量越低，越健康。

關(guān)于如何拒絕超多的添加劑，給寶寶購買適合的健康零食，何麗還透露了一些小竅門。

購買的時候，媽媽們千萬別被各種零食的包裝、宣傳所迷惑，關(guān)鍵是看清包裝上的配料表。

如果配料表上含量排第一的，是添加劑，千萬不要買來吃，而是應(yīng)該盡量選擇蛋白質(zhì)、鈣含量高，低能量、低脂和低鹽的食物。

尤其要留心的是，有的配料表上寫著碳水化合物，媽媽們就忽略了，其實它所代表的是精致糖。在營養(yǎng)專家眼里，精制糖也是需要遠(yuǎn)離的人工糖。

添加劑超多的零食

方便面 一包方便面中最多可有25種食品添加劑，常見的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。如果兒童長期食用含檸檬酸的食品，可能會導(dǎo)致低鈣血癥。

如果孩子想吃面食，可以選擇雞蛋面這類非油炸面條，口感香滑，比方便面要健康得多。

火腿腸 火腿腸所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等，其中亞硝酸鈉可能在體內(nèi)生成致癌物質(zhì)亞硝胺。

蜜餞 蜜餞所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，并影響兒童對鈣的吸收。

與其讓小朋友吃蜜餞，還不如用一些時令新鮮水果代替，又美味又健康。

冰淇淋 冰淇淋中人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍，而其中有的人工色素是不能用于食品的。

果凍 果凍中山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)，并影響孩子對鈣的吸收。而且年齡太小的孩子吃小果凍時有被噎到的風(fēng)險。

餅干 餅干中所含的添加劑包括焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇，大量的焦亞硫酸鈉會損傷身體細(xì)胞。

奶茶 奶茶所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等，后者過量會引起鈣代謝紊亂。

口香糖 口香糖中可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑，過多的山梨糖醇會引起腹瀉，而且年齡太小的小朋友吃口香糖容易吞咽進(jìn)去。

薯片 薯片中可能含有谷氨酸鈉，這是被禁止用于嬰幼兒食品的添加劑。