Q：吃米飯和吃面食哪個有助保持身材？

A：每100克的米飯和每100克的面提供的熱量是差不多的，但為什么會有吃面食比吃米飯更有利于保持身材的傳聞呢？因為米和面升高血糖的速度相比米飯比面食快，在飯后馬上檢測血糖，就會誤認(rèn)為米飯的糖分更容易吸收?？墒侨绻氵x擇雜糧飯的話，米飯和面食升高血糖的速度也可以一樣甚至更慢。

Q：怎么樣吃米飯更能保持營養(yǎng)？

A：每天吃不同種類的米飯，也就是讓米的種類更豐富一些。這樣吃米飯不但能獲得充足的熱量，更能得到珍貴的B族維生素。