

人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物,從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。人體需要的營養(yǎng)素有6大類,即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素及水。
人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物,從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)上稱為“營養(yǎng)素”。人體需要的營養(yǎng)素有6大類,即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)(包括常量元素和微量元素)、維生素及水。