作者簡介：劉志國教授，解放軍第306醫(yī)院整形美容科。

黑色素是在黑素小體內(nèi)合成的一類具有復雜結構、非均質(zhì)的類多酚聚合體,其量的多少以及分布決定著膚色的深淺,其代謝失調(diào)會導致色素沉著性疾病。哺乳動物體內(nèi),酪氨酸酶首先催化L2酪氨酸羥化成為L 多巴(L2DOPA) ,并進一步催化L2DOPA 氧化生成多巴醌,再經(jīng)過多步酶促和非酶促反應,最終生成黑色素. 酪氨酸酶是皮膚黑色素生物合成的關鍵酶,決定黑色素合成的速率。

當前化妝品市場上的美白產(chǎn)品的主要添加劑如曲酸及其衍生物、熊果甙、抗壞血酸及其衍生物、維生素E、綠茶提取物、甘草提取物等,均是通過抑制酪氨酸酶的活性從而抑制黑色素合成,達到美白的效果因此,尋找安全、高效的酪氨酸酶抑制劑成為化妝品添加劑研究的熱點.L2半胱氨酸(L2Cys) 是一種含有巰基的天然氨基酸,作為改性劑廣泛應用于食品加工領域. 近年來,L2Cys 作為抗氧劑,在果蔬保鮮領域也有較多研究[5 ] ,但是L2Cys 作為美白化妝品添加劑的作用機理尚未見報道. 本文研究了其對黑色素合成的關鍵酶———酪氨酸酶活力的影響,并對其作為化妝品美白添加劑的可能性進行了研究.

L2Cys 對蘑菇酪氨酸酶的活力有抑制,實驗顯示,L2Cys 對酪氨酸酶有著顯著的抑制作用,其抑制效果具有劑量依賴性, 遲滯時間明顯延長,表明L2Cys 結合了酶促反應產(chǎn)物,生成了無色物質(zhì),使酶不表現(xiàn)出活性;L2Cys 也可以降低酶的穩(wěn)態(tài)活力,說明L2Cys 可以和酶的活性中心不可逆地結合,從而抑制了酶的活性.L2Cys 細胞毒性檢測結果說明,在200μmol/ L 的濃度下,L2Cys 對B16 細胞的細胞狀態(tài)、增殖率、代謝能力等均無影響,從細胞水平上證明了L2Cys 作為美白添加劑是安全的.