溫涼適宜，增強體質(zhì)

春季的飲食調(diào)養(yǎng)不僅順應陽氣初生、肝木升發(fā)的特點，還要兼顧氣候的變化，溫涼適宜。

早春為冬春交換之時，天氣還比較寒冷，應多吃用蔥、姜、蒜、韭菜、豆豉、春筍、香椿等溫補性食物烹飪的菜肴及湯羹，如韭菜炒蛋、薺菜春筍煲、香椿鮮蝦、生姜暖胃粥、雞肉粥等，有助陽氣的生發(fā)，調(diào)節(jié)免疫，預防疾??；少吃黃瓜、冬瓜、茭白、蓮藕、綠豆等性涼的食物，以免損耗陽氣。

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫日漸升高，飲食宜由溫轉(zhuǎn)涼，稍偏清涼祛濕。增加赤豆、百合、薏苡仁等偏涼食物，多吃薺菜、海帶、海蜇、紫菜、鴨肉等。此時，要注意少食麻辣火鍋、羊肉、狗肉等大辛大熱之品，以免釀生內(nèi)熱，耗傷肝血。

調(diào)配茶飲，增進健康

春季新茶上市，茶為樹之嫩芽，具有舒展之性，為疏肝護肝之妙品。

體質(zhì)平和或偏熱的人可選擇綠茶，素有脾胃虛寒者則可選擇紅茶或烏龍茶，長期飲用，能夠增進健康。

對于不喜歡喝茶的人，也可以在日常生活中根據(jù)自身情況調(diào)配一些養(yǎng)生茶飲。如老年人多適合菊花枸杞茶，具有養(yǎng)肝清肝、潤燥明目的功效，可改善視物模糊，腰膝酸軟，干燥口干；年輕女性可以調(diào)配玫瑰花茶，有疏肝理氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效，對于婦人月經(jīng)不調(diào)，內(nèi)分泌功能紊亂等均有一定的治療效果；春困或者胃口欠佳者可以調(diào)制薄荷茶，能夠解郁理氣，和胃消食，清熱疏風，健胃助消化，并能提神醒腦，預防感冒。