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如何預(yù)防蔬菜農(nóng)藥中毒？只要經(jīng)過四個步驟：一洗、二浸、三燙、四炒，即可去除蔬菜上95%以上的殘留農(nóng)藥。

一洗：清水下反復(fù)清洗多次。

二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30-60分鐘，可以除去部分殘留農(nóng)藥。

三燙：用開水將蔬菜快速燙后撈起，可以去除大部分殘留農(nóng)藥。燙過的水必須棄掉不用。

四炒：將燙過撈起的蔬菜根據(jù)飲食習(xí)慣進(jìn)行烹調(diào)。

經(jīng)過以上四個步驟的烹調(diào)，相信大部分的農(nóng)藥殘留就會消失，盡管放心的食用。農(nóng)藥的話，畢竟化學(xué)物質(zhì)，所以我們在吃的時候如果沒有消除這個對于我們的危害的話，那么我們的身體肯定是會受到很大的危害的。我們平時是可以用以上的方法來讓我們的健康少受到一些危害。

專家指出，一旦發(fā)生蔬菜農(nóng)藥中毒，要立即催吐?；颊呱裰厩宄夷芎献鲿r，讓患者飲溫水300～500ml，然后用手指、壓舌板或筷子刺激咽喉后壁或舌根誘發(fā)嘔吐。如此反復(fù)進(jìn)行，直至胃內(nèi)食物完全吐出為止。簡單處理后應(yīng)立即送往醫(yī)院急診治療。如中毒者處于昏迷、驚厥狀態(tài)時，絕不能催吐，以免因嘔吐物進(jìn)入氣管窒息導(dǎo)致生命危險。此外，嘔吐物要用容器或者塑料袋裝下以備檢驗(yàn)用。

（資料來源：今日頭條、尋醫(yī)問藥）