現(xiàn)在，很多人為了減肥，經(jīng)常用水果代替正餐，或者在正餐前吃點水果增加飽腹感，然而水果并不適宜在空腹時食用。

研究表明，水果中含有的有機酸等物質(zhì)會刺激胃壁黏膜，對胃部健康非常不利，長期空腹食用，易引發(fā)胃部疾病。例如，荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、胃脹；香蕉含有大量的鎂元素，若空腹時大量食用，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂、鈣比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康；山楂、橘子等水果中含有大量的有機酸，空腹食用，會刺激胃黏膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸；菠蘿內(nèi)含的蛋白分解酵素相當強，如果餐前吃，很容易造成胃壁受傷。

此外，吃水果并不是多多益善。研究表明，食用過多的果糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇增高，引起冠心病。而且，如果正餐長期只吃水果不吃主副食，不但會造成毛發(fā)干燥斷裂、皮膚失去光澤，還可能會導致抵抗力下降，出現(xiàn)貧血、鋅缺乏、工作或?qū)W習障礙。因為水果中水分含量占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖為主的糖類占10%，剩下的是少量的微量元素，且不含有蛋白質(zhì)、脂肪等，無法滿足人體正常所需。

（陸麗環(huán)整理）