水果攤上現(xiàn)在開(kāi)始賣桑葚了，看上去很美味。桑葚適合哪些人吃？有哪些養(yǎng)生益處？能多吃嗎？除了直接吃，桑葚還有哪些好的養(yǎng)生食用方式呢？

春天桑葚成熟，紅紅紫紫的果子掛滿枝頭，不但是美味，還是有益于身體健康的良藥。

桑葚性味甘、酸，性寒，入肺、肝、腎、大腸經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、補(bǔ)血養(yǎng)顏、烏發(fā)明目等功效。

而且，桑葚的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。舉例來(lái)說(shuō)，每100克桑葚（紫、紅）的營(yíng)養(yǎng)成分包括：能量48千卡、蛋白質(zhì)1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克，還有鐵、鋅、硒、銅、錳等各種微量元素。

一般人群均可食用桑葚，尤其適合肝腎陰血不足者，及少年發(fā)白、病后體虛、頭暈?zāi)垦?、盜汗、消渴、習(xí)慣性便秘者。

從對(duì)身體健康的影響來(lái)看，桑葚是寶。桑葚有免疫促進(jìn)作用，有助防癌抗癌；桑葚主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴、腸燥便秘等癥；常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀；吃桑葚不僅可以補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量；而對(duì)喝酒的人來(lái)說(shuō)，將桑葚?fù)v汁喝，能解酒。

從養(yǎng)顏美容的角度來(lái)看，吃桑葚也有很多好處。桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用；桑葚含有多種維生素和微量元素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補(bǔ)血，使人面色紅潤(rùn)；桑葚還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，常與黑豆、大棗相配；桑葚還可以改善皮膚、頭皮的血供，營(yíng)養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。因此，就這些方面來(lái)說(shuō)，桑葚非常適合貧血、臉色萎黃和白發(fā)者服用。

但桑葚食用上也有一定禁忌，脾虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

推薦食療方——桑葚酒

材料：白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克。

做法：將新鮮桑葚摘去壞的、臟的，洗凈晾干，倒入干凈無(wú)水的瓶子中，加入冰糖和酒，密封保存。春天泡，冬天喝。

功效：具有滋補(bǔ)、養(yǎng)身及補(bǔ)血之功效。飲用后，不但可改善手腳冰冷的毛病，更有強(qiáng)身、益肝、補(bǔ)腎、明目等功效。

糖尿病、酒精過(guò)敏者不宜飲用。