馮瑞娟，解放軍第306醫(yī)院，干部病房，老年病科

老年人的皺紋，白發(fā)，較差的身體和認(rèn)知下降都是衰老的常見表現(xiàn)。但是，在未來衰老是否可被逆轉(zhuǎn)？越來越多的研究表明食物治療是有道理的，這在老年病診療過程中是不可缺少的。

生物體內(nèi)存在著天然的肽類分子，對機(jī)體的正常生命活動不可或缺，這些參與機(jī)體生理活動延緩衰老進(jìn)程的肽類分子被稱為生物活性肽。牡蠣即含有大量牡蠣肽。

牡蠣又稱生蠔，《本草綱目》記載：“牡蠣肉多食之，能細(xì)活皮膚，補(bǔ)腎壯陽，并能治虛癥，解丹毒”。中醫(yī)認(rèn)為牡蠣的肉具有很好的食療價(jià)值，是一味非常好的滋陰、補(bǔ)血之物，特別適用于虛勞、虛損的病患和那些陰虛、血虧、氣血不足的人。

《食經(jīng)》中說：“牡蠣肉治夜不眠，治意不定” 經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭昏目眩及耳鳴等癥狀?，F(xiàn)代人90%以上都在承受壓力，牡蠣杞草所含多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒，達(dá)到改善睡眠的作用。

1.快速補(bǔ)充體力：牡蠣是天然高能量生物，可以迅速補(bǔ)充體力消除疲勞。

2：益智健腦：所含的牛磺酸、DNA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素，能提高人的體力和腦力的活躍效率，使頭腦靈活，提高工作效率。

3：防止前列腺炎：富含鋅元素、礦物元素，有效改善前列腺增大。告別前列腺疾病，全面改善尿頻、尿急等男性問題。

據(jù)《本草綱目》記載：“生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰老?！蔽鞣椒Q其為“根之源”，還有“天上地下牡蠣獨(dú)尊”的美譽(yù)。

牡蠣又稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。鋅的缺乏會影響孩子的智力，缺鋅的孩子一般有頭發(fā)發(fā)黃、偏食厭食、異食癖及多動癥的表現(xiàn)。而蛋白質(zhì)的缺乏則明顯會影響孩子的生長發(fā)育，影響孩子肌肉的形成。對于女性來說，食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，是難得的美容圣品。