孫瓊，解放軍第306醫(yī)院，口腔科

品牌質(zhì)量管理辦公室白晶 編輯

人的一生有兩套牙齒，即乳牙和恒牙。兩套牙齒的發(fā)育均起源于胎兒時(shí)期，因此胎兒時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)對(duì)牙齒發(fā)育至關(guān)重要。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家統(tǒng)計(jì)，牙齒發(fā)育大約于20多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)，歸納起來(lái)大致可分為無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，這些因素對(duì)牙齒的發(fā)育有著至關(guān)重要的影響。

1、無(wú)機(jī)鹽

牙齒發(fā)育過(guò)程中需要大量的無(wú)機(jī)鹽，如碳酸鈣、磷酸鈣、氟磷灰石、羥基磷灰石等。鈣不足時(shí)，牙齒會(huì)出現(xiàn)鈣化不全；體內(nèi)缺氟時(shí)，發(fā)生齲齒多；但攝入過(guò)多氟時(shí)又會(huì)使牙齒的釉質(zhì)出現(xiàn)棕褐色的斑紋，而且脆弱、易折斷。

鈣化不全氟斑牙

2、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)對(duì)牙齒的形成、發(fā)育、鈣化、萌出有著相當(dāng)重要的作用。蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)出現(xiàn)牙齒排列不齊，牙齒萌出障礙，鈣化不良甚至造成牙周組織病變。

牙列不齊牙齒萌出障礙

3、脂肪

實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)內(nèi)存在脂質(zhì)成分。在牙齒鈣化過(guò)程中，需要磷脂的參與利于無(wú)機(jī)鹽的沉積與定型。脂肪缺乏，會(huì)導(dǎo)致牙釉質(zhì)及牙本質(zhì)鈣化不全。

牙釉質(zhì)及牙本質(zhì)發(fā)育不全

4、維生素

牙齒發(fā)育是需要多種維生素（如A、D、C），如鈣、磷的沉積需要維生素d；缺乏維生素c可以造成牙齒發(fā)育不全、牙槽骨萎縮、牙齦容易出血、水腫等情況；缺乏維生素a時(shí)牙齒生長(zhǎng)延遲、牙齒發(fā)育不良，尤其對(duì)牙釉質(zhì)的發(fā)育影響更大，使牙齒的顏色變成白堊色。

牙齒白堊色斑塊

為了孩子長(zhǎng)好一口乳齒,并且為恒齒的正常生長(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)，孕婦在懷孕期間就必須注意營(yíng)養(yǎng)，尤其在妊娠最后3個(gè)月，應(yīng)增加含鈣食品的攝入量和增加蛋白質(zhì)的攝入量。孩子出生以后以及整個(gè)兒童時(shí)期也應(yīng)重視營(yíng)養(yǎng)。含鈣、磷和維生素a、d、c、d豐富的食品有乳類及乳制品、豆制品、肝、魚、蝦皮、蛋類、新鮮蔬菜、水果等。平時(shí)應(yīng)讓孩子經(jīng)常參加戶外活動(dòng)，必要時(shí)每日補(bǔ)充一定量的維生素a、d(如口服魚肝油滴劑)，以保證讓孩子長(zhǎng)一口好牙齒。