市場監(jiān)管服務保障指揮平臺將切實提高進博會市場監(jiān)管服務保障智能化水平。張伊辰攝

距離第七屆中國國際進口博覽會開幕不到一周，進博會的各項服務保障工作已有序展開。今年，對標城市服務保障“便利化、智能化、綠色化”創(chuàng)新舉措，進博會市場監(jiān)管服務保障工作將以制度夯底、科技賦能，細化風險分級分類管理機制。目前，市場監(jiān)管服務保障指揮平臺已由最初的信息化管理1.0版發(fā)展到人工智能和物聯(lián)網(wǎng)科技賦能的5.0版，將切實提高進博會市場監(jiān)管服務保障智能化水平。

智能監(jiān)控更直觀

打開5.0版市場監(jiān)管服務保障指揮平臺，食品安全板塊的各個保障項目一目了然。進博會市場監(jiān)管服務保障領(lǐng)導小組辦公室副主任邱從乾介紹，今年最大的變化是在指揮平臺“駕駛艙”首頁新增“移動監(jiān)控”菜單，增加10個移動監(jiān)控探頭，分別對場內(nèi)數(shù)家集中供餐單位及新聞中心臨時供餐點位安裝移動監(jiān)控設(shè)備，可360(B000)翻轉(zhuǎn)查看點位上的各方位情況，發(fā)現(xiàn)問題及時開展應急指揮調(diào)度。

從實時視頻中，記者可以清晰看到珍鼎、鑫博海、龍神等集中供餐單位的加工點和分餐點實時情況，進博會開幕后，這3家集體供餐企業(yè)高峰期每天可提供約2萬份餐食。不僅視頻看得清晰，今年“明廚亮灶”還增加語音對話功能。001號“珍鼎—分餐點”位于場內(nèi)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員正在點位檢測，通過遠程通話功能，執(zhí)法總隊一支隊執(zhí)法人員潘寧向指揮室匯報：“我們正在對分餐點人員手部清潔度、分餐過程中使用的工具進行快檢，今天中午這里預計供餐540余份?！?/p>

此外，為消除“擅自改變流程布局和設(shè)施設(shè)備”這一食品安全重要隱患，本次進博會采用360(B000)全景拍攝方法，將展館內(nèi)餐飲單位流程布局、設(shè)施設(shè)備進行鎖定，通過立體化場景比對，“沉浸式”智慧監(jiān)管再升級，更直觀監(jiān)控餐飲單位動態(tài)，哪怕一臺冰箱、一臺洗碗機的位置變動都能立刻發(fā)現(xiàn)。同時，升級擴容食品安全快檢室，對食品及原料供應商加強食品檢測，檢測數(shù)據(jù)每日匯總進行大屏端展示，并對重點產(chǎn)品開展食品安全風險監(jiān)測，實現(xiàn)食品安全快速預警、有效監(jiān)管。

分級分類再細化

市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹，展館內(nèi)公共餐飲單位均已全覆蓋實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，并可實現(xiàn)自動抓拍口罩佩戴不規(guī)范、不穿戴工作衣帽、廚房吸煙等8種不符合要求的情形，并且實時預警。

今年，市市場監(jiān)管局還將首次推出“風險告知單”，以微信消息形式把食品安全、電梯安全風險預警推送至企業(yè)和監(jiān)管人員，并監(jiān)測預警處置時效。未及時處理的，通過手機端再次提醒，并分別標識為中度監(jiān)測和重點監(jiān)測，監(jiān)管干部將加強現(xiàn)場檢查，督促落實整改，提升風險閉環(huán)處置能級；首次對參展商風險等級實施動態(tài)監(jiān)測、綜合評估，采取分級分類管理機制，按風險等級分別采取不同頻次巡查，做到“無事不擾”“有需必應”“有因必達”。此外，深化供餐負荷系數(shù)運用，根據(jù)系數(shù)高低設(shè)定巡查頻次。

進博會場館內(nèi)，共有431臺電梯、74臺壓力容器、5臺鍋爐，目前已全部建立一梯（臺）一檔。市市場監(jiān)管局特種設(shè)備監(jiān)察處副處長王強介紹，為有效應對大客流，市場監(jiān)管部門在1臺扶梯試點基礎(chǔ)上，今年將對4個登陸廳28臺扶梯全覆蓋實施人流量擁堵預警功能，均安裝智能攝像頭+算法，對擁堵情況進行監(jiān)測、分級預警，按照70人以下為綠色，70—100人為黃色，100人以上為紅色進行分色報警。達到100人以上的，相關(guān)人員3分鐘到達現(xiàn)場進行人流疏導或遠程停梯。同時，今年對自動扶梯開展安全性評估和有載制動試驗，確保大客流滿載情況下運行安全。