提醒：吐司面包看起來(lái)比較“安全”，不包餡又少糖分。不過(guò)，面包要好吃，油一定不會(huì)少，尤其吃起來(lái)滑嫩爽口的鮮奶吐司、雞蛋吐司等，制做時(shí)都會(huì)多加油。至于涂在吐司上的奶油、果醬或花生醬，其中花生醬的熱量及油脂也不低，所以少抹為宜。奶油則存在另一個(gè)問(wèn)題：現(xiàn)代人覺(jué)得動(dòng)物性油脂不好，轉(zhuǎn)而選擇植物奶油，不過(guò)市售植物奶油多半經(jīng)過(guò)氫化作用，會(huì)形成一種反式脂肪酸(trans fatty acid)。“這種脂肪酸已經(jīng)被證實(shí)和心血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對(duì)健康不利”，上海虹橋醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)藥師林先生解釋說(shuō)，所以早上不到10點(diǎn)，你的精神可能就開(kāi)始走下坡。