我們身邊總是流傳著各種食物相克的說(shuō)法，這些傳言可信度究竟有多高？愛(ài)美網(wǎng)提醒你，以下8個(gè)食物相克的說(shuō)法并不可信，你盡可以大膽食用、放心搭配。

1、菠菜+豆腐影響鈣吸收?

“小蔥拌豆腐”、“菠菜豆腐湯”是家常菜式，但在一些養(yǎng)生欄目里常聽(tīng)到，不建議把小蔥、菠菜與豆腐放一起，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸，易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

專家解析

說(shuō)影響人體對(duì)鈣的吸收沒(méi)錯(cuò)，但這并不是壞事。如果菠菜沒(méi)有和高鈣食物一起吃，那吃下去的草酸就會(huì)和身體中存在的鈣離子，如尿里的鈣離子相結(jié)合，反而更容易形成結(jié)石。

因此，最好的方法就是：把菠菜用沸水焯一下，可去除菠菜中的草酸。