人們一直相信，低脂飲食能降低患癌癥或心臟病的危險(xiǎn)，但美國一項(xiàng)大型研究結(jié)果顯示：低脂飲食無助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

這項(xiàng)規(guī)模龐大的研究是美國國家健康研究所婦女健康計(jì)劃一部分，歷時(shí)8年，耗資4.15億美元，調(diào)查對象達(dá)4.9萬之眾。美國癌癥學(xué)會(huì)邁克爾·圖恩教授認(rèn)為這項(xiàng)研究成果足夠權(quán)威。