切勿食用野生蘑菇
毒蘑菇中可能含有肝毒素、原漿毒素、溶血毒素、神經(jīng)毒素、腸胃毒素等多種毒素，在初始階段可能引發(fā)一系列的腸胃炎癥狀，如嘔吐、腹痛、惡心，之后可能出現(xiàn)肝、腦、心、腎等器官損害，以肝臟損害最為嚴(yán)重。部分中毒者還會出現(xiàn)神經(jīng)精神癥狀。
大家在野外郊游時，不要貿(mào)然采摘、食用野生蘑菇。選購蘑菇應(yīng)到正規(guī)的商店，不熟悉的種類不能輕易食用，避免進(jìn)食毒蘑菇。
腐爛生姜有害肝臟
生姜在腐爛過程中會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)——黃樟素，它可以使細(xì)胞變性，會對肝臟造成較大的損傷。嚴(yán)重時，可能會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
日常選購生姜時，應(yīng)注意觀察姜心是否變黑、生嫩芽，若答案是肯定的話，則表示姜已經(jīng)腐爛。同時，因受熱而長白毛的、受凍過的“異常姜”，也不要選購。
